الفطائر باللحم

تعتبر عملية صنع الفطائر مع اللحوم واحدة من أسهل وأكثر بأسعار معقولة. هذا الطبق يمكن أن يرضي حتى أشد الجوع ، وملء اللحوم عالمي ويحب الجميع. إذا كنت قد سئمت من إعداد العديد من البطاطا المقلية والأطباق الجانبية لذلك ، فأنت تريد الاسترخاء على طبق بسيط وإرضاء زوجتك بعشاء أو وجبة فطور غير عادية - هذه الوصفة البسيطة لك!

المكونات المطلوبة وضعت على الطاولة حتى لا تنسى أي شيء. سنحتاج:
• بيضة دجاج - 3 قطع.
• الحليب (ليس سمينًا جدًا) - 3 ملاعق كبيرة.
• دقيق القمح - 1.5 ملعقة كبيرة.
• رمل السكر - 3 ملاعق كبيرة.
• ملح - حسب الرغبة
• زيت عباد الشمس المكرر - 0.5 ملاعق كبيرة.
• اللحوم (من الأفضل تناول اللحم المفروم) - 400 غرام.
• بصل - 3 قطع.
• الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزبدة - كم لتناول الطعام

التعبئة.
بادئ ذي بدء ، دعنا ندخل في الحشو ، حتى لا نتشتت انتباهه لاحقًا. يجب تقطيع البصل إلى أصغر حجم ممكن ، وصر الجزر على مبشرة ناعمة ، ثم قليها جميعًا في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. ثم يضاف اللحم المفروم إلى الخضار ويقلى حتى يصبح جاهزًا ، دون أن ينسى الملح حسب الرغبة.

العجين.
يخفق البيض حتى تظهر الرغوة (حوالي 5 - 7 دقائق) ، ثم يضاف الحليب - 1 كوب ، سكر وملح ، مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح ناعمًا. نخل الدقيق في العجين من خلال غربال بحيث لا توجد كتل. عندما يذوب الدقيق ، تحتاج إلى إضافة كوبين آخرين من الحليب والزيت النباتي إلى الخليط. لذلك ، عجين الفطائر جاهز. لا تقلق إذا اتضح أنه سيولة جدًا - هذا ما نحتاجه.

فراي الفطائر.
تحتاج الفطائر إلى أن تُقلى في مقلاة مسخنة بشكل جيد ، مع تليين السطح بشكل دوري مع البصل ، بعد غمسه في الزيت النباتي. من كمية العجين المعدة ، يجب أن تحصل على حوالي 25 - 27 فطيرة (لمدة 8 - 10 حصص) ، كل منها يحتاج إلى تشحم بالزبدة.

لف الفطائر.
عندما تصبح جميع الفطائر جاهزة ، ضعي واحدة منها على طبق منفصل ، ضعي ملعقة كبيرة من حشو اللحم في منتصفها ، ثم لفها في "ظرف".
قدّم الفطائر مع اللحم إلى المائدة دافئًا وباردًا إلى جانب قشدة حامضة. إذا كنت بحاجة إلى إعادة تسخين الطبق ، فاستخدم فرنًا أو ميكروويفًا. تحتفظ الفطائر باللحوم المحضرة وفقًا لهذه الوصفة البسيطة بنضارة استثنائية لعدة أيام - يسهل رؤيتها بنفسك. يستغرق طبخ هذا الطبق ساعتين في المتوسط.

شهية طيبة!