بولوك فيليه بالبصل والقشدة الحامضة

المكونات الأساسية لطهي السمك:
- شريحة سمك واحدة ؛
- 3 ملاعق صغيرة من القشدة الحامضة ؛
- 5 ملليلتر من زيت عباد الشمس.
- 4 قروش من الفلفل الأسود ؛
- 3 قروش من الملح ؛
- صفحتان من الخس ؛
- 2 رأس من البصل.
إعداد خطوة بخطوة:
1. نخرج فيليه بولوك المجمد من الثلاجة. لا أتذوق الأسماك تمامًا ، لأن خبز الآيس كريم المجمد يخبز بشكل أفضل ، لأن شرائح اللحم ستذوب أثناء الخبز ، مما يمنح الأسماك عصيرًا ونعومة.

2. قطع شرائح في 2 أجزاء (سيكون أكثر ملاءمة لخبز).

3. في مقلاة جافة ننشر السمك المقطوع إلى قطع. يجب القطع في المقلاة تذوب قليلا.

4. بمجرد ذوبان السمك تمامًا ، يُسكب قليلًا من زيت عباد الشمس في المقلاة ويُقلى من جميع الجوانب.
5. ثم يجب أن تكون مملحة قليلا السمك ، إضافة التوابل والفلفل.

6. بينما ينضج فيليه السمك ، يُقشر ويُقطع البصل إلى حلقات رقيقة.

7. ضعي حلقات البصل على السمك واخبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

8. قم بإيقاف تشغيل الحرارة وتغطية المقلاة بغطاء ، دع شرائح اللحم تقف لفترة من الوقت. ثم ضعي شرائح السمك على طبق ، ثم دهنها بالكريمة الحامضة وزينها بأوراق الخس المغسولة والممزقة جيداً.

فيليه السمك لينة جداً والعصير ولذيذ.