كيف تقلى الحبار لذيذ

الحبار واسع الانتشار هو رأسيات الأرجل. هم أقرب أقرباء الأخطبوطات والحبار. هناك العديد من أنواع الحبار الصالحة للأكل وهي كائنات الصيد الصناعي والهواة.
يحتوي اللحم الحبار على الكثير من البروتين ، والذي يتم هضمه بسهولة ويمتصه جسم الإنسان بالكامل تقريبًا. بالنظر إلى الذوق الجيد وتكلفة الميزانية ، فإن الطلب على الحبار بين المستهلكين. استخدم هذا الرخوي لإعداد الدورتين الأولى والثانية والمقبلات والسلطات.

كيف تقلى الحبار في مقلاة لذيذة

لإعداد حصتين من الحبار المقلي في مقلاة ، تحتاج إلى:

• 4 جثث من الحبار التهم المجمد ، ويبلغ وزنها الإجمالي حوالي 600 - 700 غرام ؛
• 50 مل من فول الصويا.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة الكاري.
• 1 ملعقة صغيرة الأعشاب حار جاف.
• 30 مل من الزيت.

1. ذوبان الجليد الحبار في درجة حرارة الغرفة.
2. من الداخل ، قم بإزالة بقايا الأعضاء الداخلية والألواح الصلبة الشفافة. هذه قذيفة بدائية. صب الحبار مع الماء المغلي. هذه التقنية ستزيل الطبقة العليا من الجلد.
3. يجب أن ينقع الحبار المغسول في مزيج من الصويا والفلفل والكاري والأعشاب. المخلل لمدة نصف ساعة.
4. من المهم ألا ننسى شق الجثث على جانب واحد. هذه التقنية تساهم في تحسين التخليل. لكي لا تخترق الحبار ، تحتاج إلى وضع سكين عريض مسطح داخل الوشاح.
5. سخني الزيت في مقلاة. وضع الحبار ، حقق الجانب لأسفل. يقلى لمدة 3 دقائق.
6. التفت إلى الجانب الآخر وقلى لمدة بضع دقائق.
تعد الحبار المقلية جيدة كطبق ساخن مستقل وكفاتح شهير بارد.
يمكنك خدمتهم مع طبق جانبي. الحبار المقلي في وعاء على ما يرام مع الأرز.

شاهد الفيديو: طريقة عمل الكاليماري المقلي المثالي المقرمش من الخارج و الطري من الداخل - السبيط المقلي (قد 2024).