شرائح الماكريل على وصفة طبخ الشواء

Send

تشبه شرائح الماكريل المخبوزة على الشواية إلى حد كبير الأسماك المدخنة الساخنة. "الدخان مانجال" يتخلل كل لحم السمك ، يكتسب الإسقمري رائحة رائعة. كلما طالت السمكة على الشواية ، كلما أصبحت أكثر جفافاً. أنت بحاجة إلى اللحاق باللحظة التي يتم فيها إعادة إسكات الماكريل بالفعل ، ولكن لم يفقدها بعد. لا يمكن تحويل الأسماك في كثير من الأحيان أثناء الخبز ، ومن هذه المعالجات يمكن أن تنهار. يجب أن يكون الانقلاب هو الوحيد ، ثم سيبقى الماكريل جميلًا.

المنتجات الأساسية

الماكريل - 1 جهاز كمبيوتر
توابل للأسماك - 1 ملعقة كبيرة. ل.،
زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة. ل.،
صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.،
الليمون - 1/3 جهاز كمبيوتر شخصى ،
ملح - 1 قرصة ،
الشبت الطازج.

وصفة للماكريل على استجواب

1. بالطبع ، لإسقمري واحد لا تشعل النار في الشواية. يمكنك أولاً طهي أسياخ اللحم على أسياخ ، ثم خبز شرائح من الماكريل بسرعة على الشواية. عندها سينجح الجميع ، سيكون كل من عشاق اللحوم وعشاق السمك راضين. إذا كنت تخطط لقائمة الأسماك الحصرية ، فيمكنك وضع الشواية في وقت واحد على 5-6 قطع السمك.
2. ذوبان الماكريل ، وقطع الرأس والذيل. تمزق البطن مفتوحة وتنظيفها. يتم غسل الذبيحة ، مقطعة إلى قطع كبيرة.

3. توضع قطع من الماكريل في مقلاة ، تسقى بعصير الليمون.

4. صب السمك مع صلصة الصويا.

5. يرش الماكريل بالملح.

6. يتكون التوابل المعيارية للأسماك من البصل المجفف والثوم والفلفل الأحمر والريحان. لا يستخدم التوابل المطحون جيدًا في التتبيل قبل الخبز على الشواية. يجب عليك اختيار التوابل المجففة ، التي تتكون من قطع كبيرة. قطع من سمك الماكريل مع الكثير من التوابل.
7. أضف زيت الزيتون. يتم قلب شرائح الماكريل بحيث تغمس في ماء مالح. السمك مخلل لمدة ساعة ، يتم قلب القطع من وقت لآخر. إذا كان الجو باردًا في الغرفة ، فيمكنك ترك قدر السمك على الطاولة.

8. شرائح من الماكريل تنتشر على استجواب ، يخبز لمدة 8-10 دقائق ، وتحويل السمك على الجانب الآخر ، ويخبز لمدة 8-10 دقائق أخرى.

9. من أجل أن يكون للماكريل نكهة مميزة للأسماك المدخنة ، يتم رمي أغصان الكرز "الطازجة" الرقيقة على الفحم الحار.

10. أثناء الخبز ، يتم تسخين الماكريل مع بقايا ماء مالح. تستجيب الأسماك بسرعة إلى حرارة الشواء ، ما عليك سوى التثاؤب لأن الجلد مفحم على الفور. ماء مالح dousing يتجنب مثل هذه المشاكل.

11. تتم إزالة الماكريل من الشواية عندما تصبح القطع ذهبية.
12. لا تحتاج الماكريل إلى الصلصات المعقدة ، بعد تخليلها اكتسبت الحدة اللازمة. ولكنك تحتاج إلى الشبت الطازج ، فالخضر الطازج المفروم يؤكد تمامًا على طعم السمك المخبوز على الشواية.