السوشي

يفضل الكثيرون منا المطبخ الياباني ، من بينهم الطبق الأصلي على الأرجح السوشي أو القوائم. يمكن تحضير السوشي في المنزل ، فليس من الضروري زيارة حانات السوشي باهظة الثمن لإرضاء شهيتك.
لذلك ، من أجل طهي السوشي في المنزل ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- الأرز (300-350 جرام) ؛
- صفائح من noriya (الأعشاب البحرية ، والمضغوطة في شكل ورقة ، ستلزم حوالي 5 أوراق) ؛
- فيليه سمك السلمون المملح بالزيت ؛
- الخيار الطازج (واحد يكفي) ؛
- الزبدة (40 غراما) ؛
- ملح (أقل بقليل من ملعقة صغيرة) والخل (ملعقة واحدة).
1)

صب الأرز في وعاء مناسب. يمكنك استخدام الأرز الخاص للسوشي ، ولكن من المعتاد أنه يعمل بشكل جيد.
2)

شطف الأرز جيدا وصب الماء الدافئ لمدة نصف ساعة. ثم يترك على نار خفيفة لا تزيد عن 10 دقائق.
3)

يصفى ويضاف الزيت والملح والخل. قلبي واتركيه يبرد.
4)

ضع ورقة النوري مع الجانب الأملس على كيس من البلاستيك (أستخدم الكيس بدلاً من قطعة من الخيزران).
5)

قطع الخيار إلى أربعة شرائح ، واستنزاف الزيت من فيليه السلمون الوردي.
6)

انشر الأرز المبرد بالتساوي على ورقة نوريا. تمتص الورقة الرطوبة من الأرز وتصبح مرنة وتطوى دون أي صعوبة.
7)

وضع ملء شرائط على طول كامل ورقة.
8)

ثم لفه بلطف في لفافة. مقطعة إلى شرائح بسكين غارقة في الماء. من واحدة من هذه "لفة" يتم الحصول على 6-7 لفات ، وليس عد النفايات الجانبية.
9)

هنا هو واحد لذيذ.
10)

من الأفضل تناول السوشي مع صلصة الصويا ، لأنه يعطي بعض التوابل. يمكنك تجربة الحشوة ، على سبيل المثال ، بدلاً من الخيار الطازج ، تناول الأفوكادو المملح أو الطازج ، واستبدل السمك بالدجاج والفطر ولحم الخنزير. بشكل عام ، أي شيء.