بطاطس مطهية مع لحم ضلوع لحم الخنزير

Send

بطاطس مطهية مع أضلاع ، الطبق ، على الرغم من بساطته ، لكنه لذيذ جدًا ، ووفقًا لذلك ، يحبه الكثيرون. يتم طهيه بسرعة كافية ، لا سيما إذا تم استخدام أضلاع لحم الخنزير لإعداده ، والذي لا يستغرق الكثير من الوقت لإطفائه ، على سبيل المثال ، بالنسبة لأضلاع اللحم البقري. بالطبع ، لطهي بطاطس الحساء ، يمكنك أن تأخذ أي لحوم أخرى ، مع إضافة مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب. تجربة بهذه الطريقة في كل مرة يمكنك اكتشاف أذواق جديدة وغير عادية ، يبدو ، للوهلة الأولى ، الأطباق المعتادة التي تم تضمينها منذ فترة طويلة في القائمة اليومية لكل شخص. ستصف هذه الوصفة إعداد البطاطس المطهية بأبسط الطرق وأكثرها شهرة مع إضافة البصل والجزر والتوابل التقليدية.
المكونات:
- 700 غرام من أضلاع لحم الخنزير ؛
- 1.5 كجم من البطاطا ؛
- 2 بصل ؛
- جزتان ؛
- 2-3 أوراق الغار ؛
- ملح ؛
- بعض البازلاء من الفلفل الأسود ؛
- الزيت النباتي.

اغسل الضلوع جيدًا واتركها بمنشفة ورقية لإزالة الماء الزائد. صب 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة عميقة ووضع ضلوع لحم الخنزير هناك ، إضافة الملح إلى الذوق ويقلى على كلا الجانبين على نار عالية لمدة 10 دقائق.

في حين أن الأضلاع المقلية ، يقطع البصل.

باستخدام مبشرة الخشنة ، صر الجزر.

بعد 10 دقائق ، يُضاف البصل والجزر المفروم إلى أضلاع لحم الخنزير المقلية. يقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل والجزر لونه بني فاتح وذهبي قليلاً.

بعد ذلك ، صب الأضلاع بالماء المغلي الساخن حتى يتم تغطيتها عمليا. قلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

في غضون ذلك ، تحتاج إلى إعداد البطاطس ، أي التقشير وتقطيعها إلى قطع كبيرة إلى حد ما.

بعد نصف ساعة ، على أضلاع لحم الخنزير الجاهزة تقريبًا ، قم بتخفيض البطاطا والملح حسب الذوق ، نظرًا لأن الأضلاع مالحة بالفعل ، أضف الفلفل وأوراق الغار. يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج بالكامل لمدة 20 دقيقة أخرى. إذا لم تكن البطاطا مغطاة بالكامل بالماء ، فقم بإضافة الكمية المطلوبة من الماء.