كيفية طبخ الإسبرطيات في المنزل

لطهي أسماك الإسبرط في المنزل ، ستحتاج إلى سمكة متوسطة الحجم. وصفة الميزانية تماما ولا تتطلب مهارات الطهي الخاصة.
السمك رقيق جدا. سوف يعطي تسريب قشور البصل لونًا ذهبيًا للطبق ، وستضيف الخوخ نكهة خفيفة مدخنة. حسب الذوق والمظهر ، تشبه الأسماك الجاهزة الأطعمة المعلبة الشهيرة بالزيت.
يُقدّم الإسبرط المبرّد كطبق مستقل. يمكنك استخدام الأسماك العطرية لصنع السلطة والسندويشات.
مزينة بالبطاطا والمعكرونة والخضروات الطازجة المقطعة وهي مناسبة للأسماك الجاهزة.

• الوقت الذي يقضيه هو 2 ساعة.
• إخراج الطبق 3 حصص.

المنتجات المطلوبة:

• سمكة صغيرة (همسة ، سمك الرنكة ، الرنكة ، الرنكة) - 700 غرام ؛
• زيت عباد الشمس - 75 مل ؛
• مجموعة من التوابل للأسماك - 5 غرام ؛
• قشر البصل - حفنة.
• ورقة الغار - 1 قطعة ؛
• ملح - 10-15 جم ؛
• الخوخ - 6 قطع.

طريقة طبخ الإسبرط:

1. اغسل قشر البصل ، صب الماء المغلي على الماء المغلي (250-300 مل) ، واترك لمدة 15 دقيقة.
2. وفي الوقت نفسه ، شطف الأسماك المذابة تحت الماء الجاري. قم بإزالة الرؤوس والأطراف ، الملح ، مع رش التوابل.
3. قم بإعداد مقلاة ذات قاع سميك (مقلاة محمصة أو موقد طبخ) ، صب الزيت فيه وتسخينه قليلاً على نار متوسطة.
4. ضعي السمكة المعدة بإحكام في الزيت مع ظهورك للأعلى ، يمكنك وضعها في طبقتين. صب تسريب قشر البصل حتى يتم تغطية محتويات المقلاة بالكامل.
5. تبرعم الحساء بغطاء مغلق على نار متوسطة لمدة 50-60 دقيقة. أضف الخوخ ، واصل الطهي لمدة 40 دقيقة أخرى.
6. حاول السمك النهائي ، إضافة الملح لذوقك ، بارد. أضف نكهة إلى الأعشاب الطازجة.
شهية طيبة!